你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于家常炖带鱼的做法大全视频,家常炖带鱼这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、带鱼洗净,切段,放入姜、料酒、胡椒粉,捞好腌制10分钟。
【资料图】
2、老豆腐洗净切成厚片,辣皮洗净切成粉,香葱洗净切成粉,大蒜去皮切片,生姜切片。
3、热锅放油冷却,加盐,豆腐煮至五成热,煎至两面金黄。这样豆腐味道好,不沾锅。
4、炒豆腐时,可以取一个小碗,倒入甜酒汤、辣椒酱、酱油,加水调成酱。
5、将腌制好的带鱼放入锅中,用小火煎至两面金黄,将煎好的带鱼待用。
6、姜、蒜、辣皮、韭菜都香。
7、加入炸好的豆腐,搅拌均匀。
8、倒入调好的酱料,大火烧开小火焖10分钟左右,根据咸度加盐,焖3分钟左右,倒入香醋提味去腥。
9、加入味精,最后大火收汁。撒上香菜粉,出锅。
以上就是家常炖带鱼这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。
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