河南省第二实验中学学生在校实现“点餐自由”

(资料图片仅供参考)

想吃蝴蝶酥，安排！

记者 庞珂

本报讯（记者庞珂）“想吃蝴蝶酥。”“安排！”“胡萝卜少点儿。”“好的！”这样的对话每天都会出现在河南省第二实验中学的食堂留言板上。

4月4日，河南省第二实验中学在校午餐的学生再次迎来他们“自点”的美食——汉堡包。一周前，学校餐厅曾应学生所求，安排了一次汉堡包做主食的午餐，被学生评价为“午餐中的惊喜大礼包”。于是，本周的“食堂君听您说”留言板上，汉堡包再次榜上有名，同时被提名的还有蝴蝶酥、鸡米花、拉条等。

“就像孩子们在留言板上所写，黑胡椒牛排、鸡米花、孜然拉条、蝴蝶酥等，都是我们根据学生所提建议，在合理搭配膳食的基础上，给孩子们常备的饭菜。”该校学生餐厅负责人周经理说，“我们不仅要让孩子们吃得可口，还要让他们吃得健康又可心。这次汉堡包的提议，我们原本也是想试试，采用自主选材、自主加工的方式，在以自制汉堡包为主食的基础上，搭配青笋肉片、豆角焖茄条和蟹黄豆腐。实践证明，学生很喜欢！”

为保障学生用餐安全，学校设置专职食品安全管理员，负责监督餐厅原材料索证索票、进货查验、食品储存、加工制作、餐具清洗消毒、食品留样、领导陪餐等制度落实情况。

同时，餐厅还安排“后厨开放时段”，让初中部学生会代表每周都能深入餐厅后厨，依次参观食品主副食仓库、原料间、净菜间、制作间、清洗间、消毒间等，对餐厅的管理制度、环境卫生、清洗流程等有更清晰的了解。

该校东校区设有小学部，根据小学生特点，学校邀请家委会代表每月定期到学校陪餐，参观菜品制作流程，监督配餐发放过程，陪着孩子们吃午餐。家长实地查看权威检测机构对学校食材的第三方检测记录、餐厅实施“6S”规范化管理的配置、食药监部门通过“互联网+明厨亮灶”实时在线监管的视频等。

“学校还非常注重学生良好饮食习惯培养，学生就餐采用固定座位制和值班教师监督制，保证学生就餐有序，饮食均衡；每周食谱均由河南省食育科学研究院审定后向师生家长公布，菜品质量接受师生和家长的监督。”该校校长罗敏表示，学校还安排相关部门对“食堂君听您说”留言板上的内容进行收集、整理，利用班会、队会等途径对学生进行教育和引导，提倡营养用餐、远离垃圾食品，培养学生形成健康、规律的用餐习惯，促进学生健康、快乐成长。

来源：中国教育报

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