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1、把青橄榄泡在蜂蜜里,要装在罐子里,青橄榄吸取了蜂蜜的精华,弥补了自己的不足——无涩甘甜,流给人一种甜蜜、清香、润喉的感觉,令人百尝不厌。
2、炮制后的青橄榄没有新鲜青橄榄的苦涩与酸口,而留下的还有蜂蜜的醇香。
3、其他吃法:制成凉果 原料:橄榄、甘草(10克)、白糖 方法: 一、将橄榄在开水里面煮一下,等水开后温火大概2分钟,主要是为了去除橄榄的涩味; 二、重新弄水(水要漫过橄榄),把准备好的甘草放在锅里煮,烧5分钟,然后把糖和橄榄一起放在甘草水里面,关火起锅,倒在器皿里面,让橄榄浸泡。
4、 10个小时后,拿牙签整一个试试呗,味道还是不错的,嚼在嘴里甘而不涩,且有点酸甜,能让你食欲大增的,哈哈。
5、 要是觉得难吃,可能是你火候及手艺不够吧 ·橄榄炖汤 广东人另一种吃法就是用来煲汤.具体操作如下: 一、材料:青橄榄100克,龙骨或排骨500克(材料可因人而定)、食用盐 二、步骤: 龙骨清先干净,砍块,沥水。
6、 2、青橄榄洗干净,拍裂。
7、(把橄榄放在案板上,用刀背拍即可) 3、橄榄和龙骨放进汤锅,放入适量的水,浸过材料即可 4、明火至汤滚,持续滚半个钟,再改慢火煲半个钟,下盐即可. 三、TIPS:盐不要下太早,否则会影响汤的颜色。
8、也不要下得太多,否则会失去橄榄的味道 四、功效:该汤可以滋阴,润肺,还可以帮助消化,四季适宜.特别是对咽喉炎等独有疗效呱 ·生吃 我觉得生吃是最好的,虽然入口苦涩,但在嘴里越嚼越有味,到最后还有香味,尝试一下吧。
9、 生吃的另一种做法还有: 象生槟榔只有海南才有一样,我觉得这种青橄榄的吃法,应该是从福州传出来的. 把青橄榄压扁,加酱油辣椒什么的调味,异常美味爽口的小吃。
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