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1、菠萝的功效和作用;
2、(1)帮助消化,菠萝中的菠萝蛋白酶能分解食物中的蛋白质,促进消化,使消化不良患者恢复正常的消化功能,特别适合饭后吃太多肉类和油腻食物的人。
3、(2)提高食欲。菠萝中含有丁酸,是菠萝香味的主要来源。这种香味可以刺激唾液分泌,从而促进食欲。
4、(3)减脂减肥。菠萝含有丰富的维生素和微量元素,可以帮助消化吸收。同时,菠萝中的菠萝蛋白酶可以分解食物中的蛋白质和脂肪,防止肉类食物中的脂肪沉积。菠萝蛋白酶还能溶解组织间堵塞的纤维蛋白和血凝块,稀释血脂,改善血液循环,消除水肿和炎症。
5、菠萝的禁忌:
6、(1)避免直接食用。菠萝含有菠萝蛋白酶和糖苷,会分解蛋白质,刺激嘴唇表皮和口腔黏膜。直接食用会让人有刺痛感和麻痹感,甚至引起过敏。所以菠萝果肉要切块,用盐水浸泡半小时后再吃。盐水能有效破坏菠萝蛋白酶的敏化作用,使其失去敏化能力。也可以将菠萝肉放入沸水中煮,以消除菠萝蛋白酶和糖苷后再食用。
7、(2)避免过度消费。菠萝除了有致敏成分外,还含有较多的草酸,会对肠胃造成伤害。所以,即使是正常人也不要一次吃太多菠萝,以免影响身体健康。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。